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傣家绿叶宴亮相“一州一席宴”美食推介初选
发布时间:2016-11-24 16:50:08   来源:

绿叶宴

云南网讯(记者杨倩) 11月8日,2016最云南舌尖上的云味·“一州一席宴”地方特色美食推介初选于昆明金孔雀大酒店正式启动。西双版纳在当天亮相初选,让在场的评审及媒体朋友们感受到了正宗的傣家美食——绿叶宴。

据悉,本次活动由云南省人民政府新闻办公室指导,由“最云南”新媒体数字平台、云南省餐饮与美食行业协会、云南精品文化传媒有限公司共同承办、云南省商务厅、各州市人民政府驻昆办事处协办。

据记者了解,在版纳生活的有13个少数民族,他们绚丽多姿,风情万种,各具特色,境内有精巧的竹楼,优美的孔雀,以及容姿秀丽,能歌善舞,热情好客的少女。特别在美食方面更是令人目不暇接,以傣味为主的地方特色小吃,看后尚未品尝就让人直流口水。

西双版纳作为“舌尖上的云味”中的一味在云南备受青睐。西双版纳,傣语古称:“勐巴拉那西”,意为“理想而神奇的乐土”。而它的饮食文化也是源远流长。

当天亮相的是一桌傣家最具特色的宴席——生态绿叶宴。绿叶宴汇聚了西双版纳傣族最具特色的佳肴美味。所用的食材,都是从西双版纳收集的原生态新鲜食材,运用傣家传统烹饪手法精心制作而成。绿叶宴就是西双版纳傣族“家的味道”。

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